Jordana Brewster se narodila 26.1.1980 v hlavním městě Panamy. Do svých šesti let žila v Londýně, než se její rodina přestěhovala do Ria de Janeira. V jejích deseti letech přišlo další stěhování, tentokrát na Manhattan. Tam začala studovat v dívčí katolické škole a později přestoupila na soukromou školu do New Yorku.

Jako teenagerka se začala objevovat v seriálech, např. All my children nebo As the world turns, ve kterém hrála tři roky postavu Nikki Munsonové. V té době si Jordana Brewster také zahrála v televizní minisérii stanice NBC The ´60s. V roce 1998 vstoupila do Hollywoodu. V hororu Fakulta režiséra Roberta Rodrigueze si zahráli postavu Delilah Profitt, která spolu s Elijahem Woodem, Joshem Hartnettem a Cleou duVall bojuje proti invazi mimozemšťanů. Ale až teprve role ve filmu Rychle a zběsile ji dostala na hereckou špičku. I přes všechny své úspěchy Jordana Brewster pokračuje ve studiu na univerzitě Yale.